STEVIA REBAUDIANA

Empresa internacional abrirá sus puertas en Candelaria

2009-11-04T22:10:00.000-08:00

foto: Actualidad Sur.

Se trata de la Empresa Francesa Stevia Internacional S.A, la cual próximamente industrializará la hoja de stevia (Caá heé) como edulcorante natural.

La empresa de capitales franceses se encuentra radicada en la ciudad de Candelaria y está próxima a industrializar la hoja de stevia (Caá heé) como edulcorante natural.

Con compromisos de exportación ya confirmados, la empresa ha iniciado la inversión industrial y la implementación de las cuencas productivas en la provincia.

La zona que abarcará, será para productores de Santa Ana, Candelaria, Garupá y Posadas, que recibirán una cantidad específica de plantas con contenido particular del glucósido buscado, de la cual Stevia Internacional se compromete a adquirir.

Orlando Maya, encargado administrativo de Stevia Internacional S.A. explicó que "la empresa se dedica a producir edulcarante.

Acá se va a envasar desde la materia prima hasta el producto final, el producto sale para ser exportado a Francia".

La firma está abocada a atraer la atención de los pequeños y medianos productores que puedan plantar el Caá heé, para que luego les resulte rentable vendiendo a la empresa la materia prima.

"Se hace un convenio al productor que se dedica a plantar o sea se le va a proveer la planta madre, el plantin y se le va a hacer un convenio de compra por un tiempo determinado, en donde la empresa se compromete a comprarle todo lo que produzca el productor.

Espero que la gente se interese en plantar acá, que se pueda producir y darle trabajo a la gente de Candelaria", manifestó Maya.

Según consideró el encargado administrativo de Stevia Internacional S A, se van a generar varias fuentes de trabajo en la localidad.

"Vamos a necesitar mano de obra, tanto de operarios, técnicos, administrativos, profesionales, etc. se calcula que entre 40 y 60 personas trabajarían acá en planta", expresó.

Para finalizar, Maya estimó que dentro de cinco días estarían listas las oficinas para su inauguración.

"El tiempo no nos acompaña, ya tendría que estar terminada la parte de oficina y no nos está ayudando el tiempo.

Creemos que las oficinas se inaugurán a más tardar en cinco días más", puntualizó.

misionesonline.net

La Biofábrica acordó la venta de plantines de stevia a firma francesa

2009-03-15T22:04:00.000-07:00

La venta se oficializó en un acto realizado en la Biofábrica.

La empresa Stevia Internacional acordó la compra de los plantines, para impulsar la creación de una cuenca en la zona sur de la provincia

En el acto de la firma del contrato estuvieron presentes el presidente de la Biofábrica, Luis Jacobo, el ministro del Agro, Alex Ziegler y el representante de Stevia Internacional, Cristian Moreno.

Todavía no se oficializó cuando se comenzarán a distribuir las plantas, debido a que el establecimiento de biotecnología aun no produjo los dos millones de cultivos comprometidos.
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misionesonline.com

Artículos académicos para STEVIA REBAUDIANA

2008-05-25T18:40:00.000-07:00

Mass propagation of shoots of Stevia rebaudiana using a ... - Akita - Citado por 21

Effect of Stevia rebaudiana on glucose tolerance in ... - Curi - Citado por 22

Effects of chronic administration of Stevia rebaudiana ... - Melis - Citado por 16

MBG GREEN TECHNOLOGY FRANCE

2008-01-30T13:41:00.001-08:00

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Stevia - FAO / WHO Expert Comittee of Food Additives -

2008-01-30T13:31:00.000-08:00

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Stevia Studies - Researches -

2008-01-30T13:25:00.000-08:00

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Stevia - Coca Cola - Patents

2008-01-30T13:19:00.000-08:00

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Coca-Cola busca revolucionar los endulzantes con la estevia, una hierba de Sudamérica

2007-12-09T15:33:00.000-08:00

Por Lauren Etter y Betsy McKay
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Coca-Cola Co. y Cargill Inc. se han asociado para comercializar un nuevo endulzante natural y sin calorías que podría atraer a los consumidores conscientes de su salud y reordenar el mercado global de edulcorantes artificiales
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El nuevo producto, llamado rebiana, marca un hito en la larga búsqueda de la industria de las bebidas por encontrar el "Santo Grial" de los edulcorantes: uno que pueda endulzar los productos de manera natural y sin calorías
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Actualmente, este mercado está dominado por el azúcar, el jarabe de maíz alto en fructuosa y edulcorantes sintéticos como el aspartame y la sucralosa
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Como los consumidores exigen cada vez más alimentos saludables que tengan orígenes naturales, Coca-Cola y Cargill bien pueden haber encontrado una mina de oro
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A fines de la semana pasada, Coca-Cola registró silenciosamente 24 patentes relacionadas con el nuevo producto
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La compañía dice que busca los derechos exclusivos para desarrollar y comercializar el uso de rebiana en las bebidas
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Cargill, en tanto, lo usará en productos alimenticios como yogures, cereales, helados y dulces
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Cargill también estudia comercializarlo como un endulzante de mesa
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Pero debido a su polémico pasado, el producto enfrentará serios desafíos regulatorios y de producción
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Rebiana es un derivado de la stevia rebaudiana, o estevia, un arbusto sudamericano cuyo uso alimenticio está prohibido en Estados Unidos y Europa
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Un estudio realizado en 1985 vinculó esa hierba con problemas hepáticos y algunas autoridades alimenticias europeas han expresado preocupación sobre su posible toxicidad
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Coca-Cola y Cargill afirman que comercializarán la rebiana primero en aquellos países donde está autorizado como aditivo, como es el caso de Argentina, Brasil, Paraguay, entre otros países sudamericanos, y Japón
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Paralelamente, las compañías buscarán su autorización en EE.UU
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La rebiana nunca se ha producido en cantidades como las que se necesitarían para una distribución global
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Cargill dice que ha dedicado tres años a desarrollar un sistema de cultivo con socios en China, Paraguay y Argentina, con el fin de asegurarse que la producción crezca a paso seguro y que el producto retenga su calidad, seguridad y sabor
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Para Coca-Cola, la rebiana representa la culminación de una larga búsqueda secreta
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Sus científicos llevan más de una década tratando de descubrir formas en que la estevia pueda endulzar las bebidas de la compañía
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Si bien los extractos de la hierba se usan hace tiempo para endulzar algunos alimentos y se han incluido en suplementos alimenticios, muchas veces dejan un sabor algo amargo
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Coca-Cola dice que las tecnologías que busca patentar permiten identificar y extraer las partes de mejor sabor de la hoja de la estevia, creando un edulcorante que no deja un sabor amargo
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La compañía afirma que ha realizado pruebas extensas con consumidores y expertos y que ha recibido buenas respuestas de ambos
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Para Cargill, la introducción de la rebiana es un impulso a sus esfuerzos por expandirse más allá de su portafolio agrícola
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Además, se convertiría en un competidor más serio para su archirrival Archer-Daniels-Midland, el mayor productor estadounidense de jarabe de maíz, y aumentaría la presión sobre edulcorantes sintéticos como NutraSweet, producido por la compañía de Chicago NutraSweet Co
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"Vemos este producto como una transformación", dice Dirk Reif, un científico de Cargill que ha viajado a muchos países para desarrollar el sistema de producción de la rebiana
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La estevia es originaria de Paraguay, pero el país donde más se cultiva ahora es China
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Se ha usado durante siglos para endulzar té, pasteles y otros productos, y desde los años 70 se ha vuelto popular en Japón y Corea del Sur
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Pero algunos países prohibieron su uso masivo después del estudio que vinculó la hierba con problemas al hígado. Otras investigaciones sugieren que la estevia, cuyo extracto tiene una dulzura 300 veces mayor que la del azúcar, podría ayudar a controlar la hipertensión y la diabetes, y que reduce la grasa
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Coca-Cola aún no ha decidido qué productos endulzará con la rebiana. Pero es poco probable que lo haga en la Coca-Cola clásica, ya que una alteración en la fórmula podría generar un completo cambio de sabor
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En 1985 intentó modificar levemente la fórmula de su bebida principal al introducir la Nueva Coca-Cola. Pero ello causó tanta resistencia entre los consumidores, que 79 días después la empresa tuvo que volver a su fórmula original
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Y modificar la Coca-Cola Diet también tiene sus riesgos, ya que tiene un séquito de fanáticos. De hecho, en EE.UU. es la tercera bebida más popular
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The Wall Street Journal
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